Tet y el banh chung de Tranh Khuc

Viernes 18 de enero de 2019 12:49:27Tet y el banh chung de Tranh Khuc
Nhan Dan-

Banh chung (pastel de arroz glutinoso) es un plato que no puede faltar en la comida vietnamita en Tet – el Año Nuevo Lunar. Este pastel es muy popular, sin embargo pocas personas conocen la historia de una aldea que se dedica a la elaboración de este pastel tradicional de Vietnam como medio de subsistencia. Es la aldea Tranh Khuc de la comuna Duyen Ha, distrito Thanh Tri, Hanoi.

Hoy, la comuna Duyen Ha cuenta con 215 hogares que producen el banh chung. Cada familia ofrece alrededor de 1.000 pasteles al mercado en ocasión del Tet.

Banh chung Tranh Khuc es reconocido por la larga tradición de 100 años así como la calidad y el higiene.

Los aldeanos pueden hacer los pasteles cuadrados y parejos sin utilizar moldura.

Una vez terminado, los pasteles tradicionales vietnamitas serán cocinados de 8 a 10 horas.

Los sabrosos banh chung de Tranh Khuc ya están listos para brindar el delicioso sabor de Tet a todos.