Recoger brotes de bambú con la gente de la etnia Yao

Martes 13 de abril de 2021 13:19:47Recoger brotes de bambú con la gente de la etnia Yao

A finales de marzo y principios de abril, la gente de la etnia minoritaria Dao va al bosque a recolectar brotes de bambú. (Fotografía: nhandan.com.vn)

Nhan Dan-

De marzo a abril de cada año es la temporada de cosecha de los brotes de bambú “sat” (Phyllstachys nigravar-henonisstafex rendie) de las minorías étnicas residentes en las comunas de Nam Xay y Nam Xe, distrito de Van Ban, provincia norteña vietnamita de Lao Cai. Esta planta se considera uno de los "regalos del bosque" típicos de la cordillera Hoang Lien Son.

La familia de Phung Thi Mui, una residente en la aldea de Ta Nang, comuna de Nam Xe, cosecha brotes de bambú en el bosque para venderlos a los comerciantes.

Según Phung Thi Mui, en los últimos años, este tipo de brotes de bambú ha cobrado popularidad entre los comensales, convirtiéndose en una especialidad que no solo se consume en la localidad, sino también se vende en otras provincias.

Anteriormente, debido a la falta de atención y cuidado, los brotes de bambú se cosechaban de manera indiscriminada, lo que provocaba un retraso en el crecimiento y germinación de brotes de mala calidad. En 2019, gracias a un proyecto de Asistencia Oficial para el Desarrollo (AOD) no reembolsable del Gobierno australiano, se mejoró la eficiencia de la producción de la planta, contribuyendo a impulsar la economía local y elevar la posición de las mujeres étnicas aquí.

El proyecto ha ayudado a capacitar a los residentes locales sobre técnicas de cuidado y poda de esta planta para mejorar su producción. Al mismo tiempo, los agricultores han tenido la oportunidad de tener acceso a préstamos para expandir el cultivo de esta cosecha.

Los Yao suelen cosechar brotes de bambú por la mañana. Cada 15 días crecen nuevos brotes.

Según Pham Ngoc Oanh, director adjunto de la Junta Directiva del Parque Nacional de Hoang Lien, en el distrito de Van Ban, anteriormente la gente recogía brotes de bambú de forma indiscriminada y sin plances, por lo que no obtenía un alto rendimiento y, además, dañaba el medio ambiente.

Sin embargo, en la actualidad, los proyectos de capacitación han ayudado a los habitantes a formarse y saber cómo cuidar y explotar de manera razonable esta planta. En la actualidad, los brotes de bambú locales se venden en varios mercados nacionales, agregó Pham Ngoc Oanh.

Los brotes de bambú, cuando se recolectan del bosque, se procesan previamente antes de veder a los comerciantes o en los mercados locales.

Además, varias cooperativas los compran justo después de la cosecha en el bosque.

Aquí, los brotes de bambú se procesan preliminarmente y se envían a las fábricas.

Para aumentar los ingresos y economizar, algunas cooperativas secan los brotes de bambú con energía solar.