Presentan en Da Lat 100 platos elaborados a partir de verduras y flores

Viernes 9 de abril de 2021 12:45:52Presentan en Da Lat 100 platos elaborados a partir de verduras y flores

El programa atrae la participación de un centenar de chefs. (Fotografía: qdnd.vn)

Nhan Dan-

Un centenar de chefs provenientes de diferentes provincias y ciudades vietnamitas participaron en el programa "Concurso de gastronomía contemporánea de Da Lat”, celebrado ayer en esta ciudad, en la provincia altiplánica de Lam Dong.

El evento fue organizado por la Asociación de Turismo de Lam Dong - Da Lat, en colaboración con otras entidades y patrocinadores.

La actividad tuvo por objetivo establecer un récord de 100 platos elaborados a partir de verduras y flores de Da Lat, como demostración de la diversidad de la gastronomía del territorio, y estimular el turismo local tras la larga pausa a que obligó la pandemia de Covid-19.

El programa también buscó promover el uso de productos agrícolas limpios en Da Lat y propiciar el intercambio de experiencias entre cocineros jóvenes altamente calificados.

Con alcachofas, lechugas, tomates, diente de león, fresas, aguacates, hongos y flores de mimosa y otros ricos ingredientes típicos de Da Lat, los chefs elaboraron comidas emblemáticas de la ciudad.

En la ocasión, la Organización Record de Vietnam certificó el récord de 100 platos de ese tipo a la Asociación de Chefs Profesionales de Lam Dong.

El evento abrió una serie de actividades en respuesta al IX Festival de las Flores de Da Lat, que tendrá lugar a finales del presente año.